中国米粉分三大派系，你吃过哪些？
发布时间：
2023-02-10
中国米粉分三大派系，你吃过哪些？
这三大派系分别是：广西米粉、湖南米粉和江西米粉。
广西米粉自是不用说，全国网友评出的中国四大米粉中，广西就占了三个。分别是广西螺蛳粉、南宁老友粉和桂林米粉。湖南的长沙米粉和常德米粉也很有名。
在中国米粉的三大派系里，江西米粉似乎是存在感最低的。而很多人不知道的是，中国米粉的起源就是江西。
学者钱钟书在《管维笛》中曾有考证，“中华米粉最早起源于东汉时期的九江”，这也是最早的米粉诞生“记录”。
正所谓“天下米粉看江西”，江西气候宜人，孕育出味道鲜美的江西米粉。全省年产米粉140余万吨，每日米粉消费量超1000吨，是妥妥的米粉消费大省。
仅是江西南昌的中华米粉美食街上，就汇聚了多达十几种的江西米粉。
最近，南昌的米粉街又凭借“江西嗦粉地图”版巨型场所码和各店家的“创意场所码”，让江西米粉火了一把。
江西嗦粉地图是立在南昌米粉街入口处的一个大牌子，提醒大家扫场所码进街嗦粉，上面按照地域呈现出江西省内十几种粉，让大家可以按地图嗦粉。
而创意场所码则是米粉街上店家玩出的“新花活”。在疫情期间，让顾客扫描场所码必不可少。为了不让严肃的扫码登记破坏热热闹闹的嗦粉氛围，米粉店家们纷纷结合自己家的米粉特色，打造出创意十足的场所码，欢迎顾客。吸引人眼球不说，用支付宝扫一下就能登记，不仅方面快捷，还乐趣十足。
不得不说，这样的创新举动不仅能够弘扬江西米粉文化，还能进行科学防疫，让冷冰冰的二维码也有了温度。
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